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Ausgabe 002/2026

Aktuelle Ausgabe

Vegane Arancini
Veggie-Kollegin Catherina erklärt, wie das sizilianische Streetfood ganz ohne tierische Produkte gelingt.

Calum Harris – Im Namen der Leichtigkeit
Calum Harris liebt es, Witze zu machen. Über sich selbst, über die Absurdität des Lebens- und über vegane Ernährung. Sein Herzensthema vertrage das, findet er.

In der aktuellen Ausgabe von Slowly Veggie!

Ausgabe 001/2026

Chili sin Carne
Etwas Gutes essen, aber bitte mit wenig Aufwand? Diese Rezepte liefern genau das: Süß-scharfe Möhren mit Belugalinsen, Kartoffelküchlein mit Pilzen, Kohlrabischnitzel und Blätterteigtartes sind unkompliziert, überraschend kreativ und lassen sich super vorbereiten. Frische Zutaten und spannende Kombinationen machen jedes Gericht zum Highlight des Tages- perfekt für alle, die mittags gesund und richtig lecker essen wollen!

Vegane Donuts
Ob für den Serienmarathon oder zum liebsten Filmklassiker- mit diesen Knabbereien wird jeder Couch-Abend zum kleinen Genuss-Festival. Knusprig, cremig, süß oder herzhaft: Hier kommt tolles Fingerfood wie Chili-Popcorn mit Thymian, Waffel-Quesadillas mit Avocado und Crunchy Nut Bars, das sich easy vorbereiten lässt, ohne dass jemand lange in der Küche steht. Perfekt zum Teilen, Dippen und Vernaschen.

In Ausgabe 001/2026 von Slowly Veggie!

Ausgabe 007/2025

In Ausgabe 007/2025 von Slowly Veggie!

Ausgabe 006/2025

Vorspeisen & Snacks
Raffiniert, kreativ und einfach mit dem gewissen Etwas-Kartoffeln und Kürbis zeigen sich von ihrer köstlichen Seite! Probieren Sie Kartoffel-Waffeln mit Kimchi, Kürbis-Crostini aus dem Ofen oder Pommes mit Tahin-Joghurt. Warm oder kalt serviert, sind diese Gerichte perfekt für zwischendurch oder ein köstlicher Start in ein Menü.

Suppen & Salate
Mit Eintöpfen, Suppen und Salaten zum Sattessen läuten wir endlich den Herbst ein. Denn egal, ob gekocht oder gebraten- die Saisonlieblinge sorgen für vielseitige Genussmomente: Wirsing-Kürbiseintopf mit Hanf, würziger Steinpilz-Kürbissalat mit Burrata und blauer Kartoffelsalat mit grüner Sauce schmecken einfach zu jeder Tageeszeit und machen alle satt und glücklich!

In Ausgabe 006/2025 von Slowly Veggie!

Ausgabe 005/2025

Salate
Frisch und bunt schmecken sie einfach zu jeder Gelegenheit: Unsere leckeren Salate mit tollen Dressings zum Sattessen sind vielseitig, raffiniert und stehen dank ein paar Tricks- wie vorgekochte Kartoffelnoder Kichererbsen aus der Dose - im maximal 30 Minuten auf dem Tisch. Probieren Sie Salatherzen mit Kürbiskern-Chili-Dressing, griechischen Reisnudelsalatmit Sommergemüse oder Feigen-Radicchio-Salat mit Schafskäse. Super als leichtes Mittagessen oder für die nächste Grillparty.

Aus dem Topf
Gemüse, Nudel, Hülsenfrüchte und Co. kochen mit Gewürzen und Kräutern im Topf- praktisch zeitsparend und richtig einfach. Wir öffnen den Deckel für Zitronen-Risotto mit Feta und Rotkohlsalat, Erbsensuppe mit knusprigem Halloumni sowie Gemüsereis mit Seidentofu und Kimchi, denn die begeistern garantiert alle am Tisch. Und falls etwas übrig bleibt, schmecken die Reste auch am nächsten Tag noch super.

In Ausgabe 005/2025 von Slowly Veggie!

Ausgabe 004/2025

In Ausgabe 004/2025 von Slowly Veggie!

Ausgabe 003/2025

In Ausgabe 003/2025 von Slowly Veggie!

Porträt von Slowly Veggie!

Wer sich für einen fleischlosen Lebensstil interessiert, ist mit der Slowly Veggie! gut beraten. Die Zeitschrift erscheint seit 2013.

Welche Inhalte bietet Slowly Veggie!?/h2>
Slowly Veggie! trägt den Untertitel „Kochen für die Seele“. Entsprechend finden sich auf den rund 148 Seiten jede Menge Rezepte und Anregungen, wie ein rundum vegetarischer Lebensentwurf gelingen kann. Jedes Rezept wird neben der reinen Kochanleitung auch mit einer Fülle von Fotos versehen, sodass ein Gelingen fast garantiert ist. Darüber hinaus widmet sich die Redaktion jedoch auch den Bereichen Reise sowie Wohnen und Dekoration, fühlt sich jedoch auch in diesem Bereich einem fleischlosen Lebensstil verpflichtet. Im Vordergrund steht dabei die Praktikabilität der einzelnen Anregungen, die tatsächlich für „Jedermann“ geeignet sein sollen.

Wer sollte Slowly Veggie! lesen?

Rund 40.000 verkaufte Exemplare (Stand 2016) unterstreichen die große Bedeutung der Slowly Veggie!. Die typische Leserin ist weiblich (89 Prozent) und zwischen 30 und 49 Jahre alt.

Das Besondere an Slowly Veggie!

Kennzeichnend für Slowly Veggie! ist die Tatsache, dass keineswegs nur Vegetarier angesprochen werden sollen, sondern an ein breit gefächertes Publikum adressiert wird.

erscheint seit 2013
nicht nur für Vegetarier
Rezepte sowie Wohn– und Dekothemen

Der Verlag hinter Slowly Veggie!

Mit dem Titel Slowly Veggie! präsentiert auch der Verlag Hubert Burda Media einen Titel für Menschen, die pflanzliche Kost bevorzugen. Bekannt ist der Verlag jedoch vor allem für so namhafte Titel wie die Instyle und Lisa.

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Slowly Veggie! trägt den Untertitel „Kochen für die Seele“. Entsprechend finden sich auf den rund 148 Seiten jede Menge Rezepte und Anregungen, wie ein rundum vegetarischer Lebensentwurf gelingen kann. Jedes Rezept wird neben der reinen Kochanleitung auch mit einer Fülle von Fotos versehen, sodass ein Gelingen fast garantiert ist. Darüber hinaus widmet sich die Redaktion jedoch auch den Bereichen Reise sowie Wohnen und Dekoration, fühlt sich jedoch auch in diesem Bereich einem fleischlosen Lebensstil verpflichtet. Im Vordergrund steht dabei die Praktikabilität der einzelnen Anregungen, die tatsächlich für „Jedermann“ geeignet sein sollen.

Wer sollte Slowly Veggie! lesen?

Rund 40.000 verkaufte Exemplare (Stand 2016) unterstreichen die große Bedeutung der Slowly Veggie!. Die typische Leserin ist weiblich (89 Prozent) und zwischen 30 und 49 Jahre alt.

Das Besondere an Slowly Veggie!

Kennzeichnend für Slowly Veggie! ist die Tatsache, dass keineswegs nur Vegetarier angesprochen werden sollen, sondern an ein breit gefächertes Publikum adressiert wird.

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Gast

Einzige Veggie-Zeitschrift, dessen Rezepte fast ausnahmslos zum Nachkochen inspirieren, auch wenn einem die Zutaten bisher nicht nahelagen.

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Umweltfreundliche Sträuße – Besser Blumen schenken

Regionale Schnittblumen sind nachhaltiger: Emma Auerbach, Pressesprecherin von "Sunflower-Bewegung e.V.", verrät den Unterschied zwischen konventionellen Anbau und was wir beim Kauf beachten können.
Europa – Ein genussvoller Bogen über den Kontinent

Wir schlagen einen genussvollen Bogen über den Kontinent- von süßen und herzhaftem Comfort-Food bis zu Klassikern mit überraschendem Twist. Vertraute Aromen treffen auf neue Akzente, bekannte Lieblinge bekommen ein frisches Update. Freuen Sie sich auf Cavatelli mit Nonnas Sugo und Ricotta, spanische Mais-Tortilla oder Kokos-Chia-Tiramisu mit Pflaumen.
Vegane Arancini

Veggie-Kollegin Catherina erklärt, wie das sizilianische Streetfood ganz ohne tierische Produkte gelingt.
Ananas‑Steaks mit Spinatsalat und Masala‑Mayo

Frische Ananas in der Saison sind ein Genuss für sich- doch gegrillt laufen sie zur Höchstform auf. Durch die Hitze karamelisiert der natürliche Zucker, die Süße wird intensiver- begleitet von einem feinen, rauchigen Aroma
Calum Harris – Im Namen der Leichtigkeit

Calum Harris liebt es, Witze zu machen. Über sich selbst, über die Absurdität des Lebens- und über vegane Ernährung. Sein Herzensthema vertrage das, findet er.
Orkide und Orhan Tançgil – Integration geht durch den Magen

Für ein kulturelles Verständnis muss man in den Dialog gehen, finden Orkide und Orhan Tançgil. Und weil Essen verbindet, haben sie ihre Kochschule als Ort der Begegnung auserkoren.
Jane Nshuti – So schmeckt Afrika

Kräftige Gewürze, vielschichtige Aromen und ganz viel Experimentierfreude: Mit ihrem neuen Kochbuch "Tamu" führt Jane Nshuti durch die verschiedenen Länder Afrikas und die traditionelle Küche ihrer Heimat.
Algen: Superfood aus dem Meer

Das Meeresgemüse bringt Abwechslung auf den Teller, liefert wichtige Vitalstoffe und kurbelt den Stoffwechsel an. Auch in puncto Nachhaltigkeit sind Algen echte Ausnahmetalente, wie unser Experte Jörg Ullman erklärt.
Unterwegs – Guimarães

Die portugiesische Stadt Guimarães vereint Geschichte, Zukunftsvisionen und Kulinarik für Veggies. Die Reise unserer Autorin Jenni Koutuni in die offizielle, eruopäische Green Capital 2026 zeigt, dass das beliebte Urlaubsland auch abseits von bekannten Destinationen wie Lissabon und Porto sehr viel zu bieten hat.
Ananas-Ingwer-Mojito

Um das Fernweh zu stillen, serviert Volontärin Alena Lassen am liebsten fruchtige Cocktails. Hier verrät sie ihr Lieblingsrezept für bestes Urlaubs-Feeling.