In der aktuellen Ausgabe von So isst Italien

• Gnocchi: handgemachte Supernocken
  Kochbuchautor und Blogger Domenico Gentile liebt die italienische Küche und hat es sich zur Aufgabe gemacht, seine Leidenschaft weiterzugeben. Hier stellt er seine Rezepte vor
• Köstliche Spargelzeit
  Das Warten hat ein Ende: Aromatisch, elegant, und voller Frische treten die zarten Stangen in Begleitung mediterraner Kräuter ins Rampenlicht.
• Frisch aufgetischt
  Aufgepasst: hier verraten wir Ihnen die besten Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse. Schnappen Sie sich gleich ihren Einkaufskorb, und auf geht´s zum Wochenmarkt! Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse – Marktrezepte für den Frühling.
• GNOCCHI MIT SPINAT UND GORGONZOLA
  Ein echter Klassiker aus der Küche der Region Lombardei: zarte Kartoffelgnocchi mit Blattspinat und würzig-cremigem Gorgonzola. Gorgonzola gehört sicherlich zu den bekanntesten Blauschimmelkäsesorten der Welt. Früher nannte man ihn auch „Stracchino erborinato“, weil der grüne Strang im Käse sehr an Petersilie erinnert. Für alle, denen das Aroma des leicht bitteren Gorgonzola zu streng ist, empfehle ich die cremig-milde Variante Gorgonzola dolce.
• SPINATNOCKEN AUS DER TOSKANA
  Die mit Ricotta und Spinat gefüllten Tortellini maremmani zählen zu den wichtigsten Pastasorten der Region. Die Schäfer in der Maremma machten aus der Pasta „Gnudi“, was nichts anderes bedeutet als „nackt“: Sie nahmen für ihre simple Version nur die Füllung und ließen die Teighülle weg.
• Segreti di Serena
  TV-Star, Kochbuchautorin und Inhaberin einer Pastamanufaktur- Serena Loddo hat italienische Wurzeln und viele Talente. Hier lüftet sie ihre Kochgeheimnisse und Ostersitten.
• So schmeckt der Frühling SPARGEL
  Das Warten hat ein Ende! Aromatisch, elegant und voller Frische treten die zarten Stangen in Begleitung mediterraner Kräuter ins Rampenlicht
• So wird Ihr Osterbrunch ein voller Erfolg
  Starten Sie genussvoll in die Ostertage: Mit unserer Vielfalt an herzhaften und süßen Gerichten wird Ihre Frühstückstafel garantiert unwiderstehlich lecker. Inspirationen und Rezepte für einen gelungenen Osterbrunch.
• RATGEBER
  Edle Stangen genussvoll aufgetischt: Diese Tipps und Tricks bringen Sie stressfrei durch die Spargelsaison
• Was bringt die Saison?
  Aufgepasst, hier verraten wir Ihnen die besten Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse. Schnappen Sie sich gleich Ihren Einkaufskorb, und auf geht’s zum Wochenmarkt!
• Vorfreude auf Ostern
  TV-Star, Kochbuchautorin und Inhaberin einer Pastamanufaktur – Serena Loddo hat italienische Wurzeln und viele Talente. Hier lüftet sie ihre Geheimnisse
• Gesund all’italiana: Bärlauch
  Wohlbefinden durch italienisches Essen- wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihrem Körper mit Zutaten der italienischen Küche etwas Gutes tun- und verraten passende Rezepte
• Ein bunter Osterbrunch
  Starten Sie genussvoll in die Ostertage: Mit unserer Vielfalt an herzhaften und süßen Gerichten wird Ihre Frühstückstafel garantiert unwiderstehlich lecker
• Mehr als heiße Luft
  Gut gebräunt und mit feiner Knusperkruste kommen die italienischen Klassiker von Küchenallroundtalent Gino D´Acampo aus dem Airfryer direkt auf den TIsch. Generationenerprobte Rezepte hebt er mit neuer Zubereitung in die Moderne.
• Pasta preferita: Lange Nudelsorten
  Freuen Sie sich auf sechs köstliche Pastakreationen, die mit unterschiedlich langen Nudelsorten zu Höchsten auflaufen. Buon Appetito!
• Buona Pasqua! RATGEBER
  Feiern Sie mit uns Ostern auf Italienisch! Wir präsentieren passende Getränke, funkelschöne Eier und mehr
• Kreative, wilde Kräuterküche
  Frischa aus dem Garten auf den Teller: Wenn Sterneköchin Lisa Angermann und Fotografin Stefanie Hinkmann gemeinsame Sache machen, halten wir den grünen Daumen hoch
• SO ZART, SO SAFTIG Feines mit Lamm
  Nicht nur zu Ostern lieben wir Lammfleisch mit aromatischen Kräutern, knackigem Gemüse und samtigen Soßen. So servieren Sie unsere eleganten Frühlingshits
• Bella Napoli erleben
  Während am Fuße des Vesuv stille Steine von Pompeijis Vergangenheit flüstern, serviert Neapel pulsierende Gegenwart zwischen Pizza und Streetfood. Reise- und Kulturporträt zur Stadt Neapel und ihrer Küche.
• ONE POT, ONE BLECH
  Ein unkomplizierter Hochgenuss: Diese fünf Gerichte werden in nur einem Topf, in einer Pfanne oder auf einem Blech zubereitet. So spart man lästigen Abwasch!
• Süßsaures Rhabarberglück
  Ob in Kuchen, als Kompott oder im Dessert, unsere vielfältigen Rezeptideen mit Rhabarber sorgen für gute Laune bei großen und kleinen Naschfans
• GESUND ALL’ITALIANA Dieses Mal: Bärlauch
  Wohlbefinden durch italienisches Essen – wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihrem Körper mit Zutaten der italienischen Küche etwas Gutes tun, und verraten passende Rezepte
• AIRFRYER Genuss mit heißer Luft
  Gut gebräunt und mit feiner Knusperkruste kommen die italienischen Klassiker von Küchenallroundtalent Gino D’Acampo aus dem Airfryer direkt auf den Tisch. Generationenerprobte Rezepte hebt er mit neuer Zubereitung in die Moderne
• PASTA PREFERITA Unsere liebsten Nudelgerichte
  Freuen Sie sich auf sechs köstliche Pastakreationen, die mit unterschiedlichen langen Nudelsorten zur Höchstform auflaufen. Buon appetito!
• Wild und würzig KRÄUTERMENÜ
  Frisch aus dem Garten ab auf den Teller: Wenn Sterneköchin Lisa Angermann und Fotografin Stefanie Hiekmann gemeinsame Sache machen, halten wir den grünen Daumen hoch
• LA DOLCE VITA
  Spannende Geschichten, kulinarische Neuheiten und Hotelempfehlungen für die italienischen Momente in Ihrem Leben
• BELLA NAPOLI Foodgeschichte(n) zum Anbeißen
  Während am Fuße des Vesuv die stillen Steine von Pompeji Vergangenheit flüstern, serviert Neapel pulsierende Gegenwart zwischen Pizza und Streetfood
• PRONTO, BITTE! Eine Mahlzeit in Minuten
  Huch, schon fertig? Diese raffinierten Gerichte stehen blitzschnell auf dem Tisch und verwöhnen uns im Nu mit mediterraner Gaumenfreude
• SÜSSES VON DER STANGE
  Ob in Kuchen, als Kompott oder im Dessert, unsere vielfältigen Rezeptideen mit Rhabarber sorgen für gute Laune bei großen und kleinen Naschfans
• Leckeres mit Eiern
  In dieser Ausgabe widmen wir uns den proteinreichen Sattmachern und zeigen Ihnen in vier abwechslungsreichen Gerichten, wie schmackhaft Eier sind
• VORSCHAU
  Freuen Sie sich auf folgende Themen: