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Themen | 670/2023 (06.05.2023)
  • La verticale du Blanc de Blancs
    Élaboré les meilleures années, la cuvée Le Blanc de Blancs est l'emblème d'Ayala. Il est assemblé de chardonnays issus de trois Grands crus: Chouilly, Le Mesnil et Cramant, complétés de Premiers crus, et reste six ans en cave avant d'être commercialisé.
  • Provence
    Les rosés de garde provençaux restent souvent pâles mais possèdent une belle profondeur et de I'énergie. Le mourvèdre, lorsqu'il domine les assemblages, produit parmi les plus grands rosés de France.
  • Hôtellerie de luxe: boom sans précédent autour de Beaune
    Portée par la hausse du prix des vins, la Bourgogne n'a jamais été aussi attractive pour une clientèle internationale fortunée. La myriade de projets hôteliers luxueux qui fleurit autour de Beaune en témoigne.
Themen | 674/2023 (13.10.2023)
  • Les plus beaux gamays du monde sont français
    Du Beaujolais au Bugey en passant par la Touraine, dégustez les plus séduisantes expressions du gamay, cépage à la fois accessible et complexe qu’on aime tant. Une dégustation de Pierre Vila Palleja
  • Turquie Aux sources du vin
    C’est un berceau du vin et pourtant, un vent nouveau souffle sur les vignobles turcs. Depuis les années 2000, des producteurs, souvent des femmes, investissent dans les vins de qualité, et redécouvrent le fabuleux patrimoine de cépages autochtones du pays.
  • Les domaines qui sortent des cuvées parcellaires en 2021
    Nombre de vignerons ont jugé que le millésime 2021 n’avait pas l’étoffe nécessaire pour produire des cuvées parcellaires en plus de leur cuvée Tradition. Toutefois certains irréductibles ont relevé le défi et proposent plusieurs étiquettes. Notre dégustation donne raison aux domaines cités ici.
Themen | 675/2023 (04.11.2023)
  • Grands vins de botrytis
    Bien sûr, il y a les incontournables sauternes. Mais les liquoreux se déclinent dans bien d'autres régions de France et pays européens. Voici les plus grands d'entre eux.
  • La magie du botrytis, nectar cousu d'or
    Ce champignon parasite de la vigne est responsable de la “pourriture noble” qui se développe sur les raisins dans des conditions bien particulières. Un phénomène naturel à l'origine des plus grands vins liquoreux du monde.
  • Un demi-siècle de vin jaune avec Jacques Puffeney
    Dans le hameau Rosiers, près de Nemours, une émouvante verticale de vins jaunes d'Arbois attendait nos dégustateurs. Un moment rare où fut retracée l'oeuvre d'un maître du Jura.
Themen | 676/2023 (08.12.2023)
  • Chianti Classico La fierté retrouvée d'un grand terroir toscan
    Après avoir longtemps cédé aux sirènes des modes internationales au point de s’être un peu perdu, le plus célèbre des vins italiens replonge dans ses racines, se réapproprie son identité autour du sangiovese. Suivez-nous entre Sienne et Florence.
  • Sauternes et Barsac 2001, 2010, 2020: état des lieux sur vingt ans
    En l’espace de deux décennies, l’aura des grands liquoreux de Bordeaux a pâli. Quel éclat pourtant dans ces vins! Notre dégustation comparée des millésimes 2001, 2010 et 2020 est là pour le démontrer.
  • 1982 L'année où tout bascule à Bordeaux
    Après une décennie 70 médiocre, beaucoup de producteurs ont abordé ce millésime sans enthousiasme. Et pourtant, 1982, à lui seul, allait redéfinir le style des vins de Bordeaux.
Themen | 677/2024 (26.01.2024)
  • Les 60 meilleures syrahs du monde
    Ce cépage fait des merveilles un peu partout dans le monde, de la Suisse à l’Afrique du Sud, en passant par la Nouvelle-Zélande et l’Australie. Et surtout dans la Vallée du Rhône. Voici ses plus beaux représentants.
  • Accords fétiches de sommeliers
    Imaginer la parfaite adéquation entre un mets et un vin est un art qui touche au sublime. Sept professionnels réputés nous racontent les trois associations, entrée, plat et dessert, qui les ont le plus marqués.
  • Grands blancs de l'océan: Gabbro, gneiss, serpentinite: laissez-les s'aimer!
    Aux portes de l’Atlantique, les crus du Muscadet cultivent la singularité de leurs sols. Ici, le melon blanc donne naissance à des blancs qui, avec le temps, mêlent patine et soyeux.
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Porträt von Revue du Vin de France

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Revue du Vin de France beinhaltet aufschlussreiche Berichte zu den verschiedenen Rebsorten und präsentiert die unterschiedlichsten Anbaugebiete. Das Magazin berichtet über ausgewählte Lagen, bringt Informationen zu den Etiketten nach den neuen EU-Bestimmungen und vieles mehr. Der Schwerpunkt des Magazins liegt jedoch bei Bewertungen und Verkostungsergebnissen.

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Sehr geehrte Herren Ich finde die Vin de France hervorragend und sehr informativ. Empfehlen kann man sie sicher dem Blau-Kreuz nicht! LG und schöne Festtage! Peter Frei

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In der aktuellen Ausgabe von Revue du Vin de France

  • « La Sonoma peut apporter de la finesse et de l'élégance dans ses grands vins »
    Il y a vingt-cinq ans le vigneron gersois est venu en Sonoma à la demande du viticulteur Jess Jackson pour y créer le domaine Vérité, dont les vins se sont imposés depuis aux côtés des grands rouges californiens de la Napa Valley. Retour sur cette formidable aventure.
  • Rosé de Provence et lieux branchés: le marché s'affole!
    La Provence, ses plages, ses yachts et ses boîtes de nuit ont toujours attiré les grandes fortunes. Désormais, c’est son rosé qui est devenu une cash machine, objet d’une féroce bataille commerciale.
  • Bouchons anciens: le legs d'Audouze à Amorim
    Il a bu les fabuleux flacons mais a gardé les bouchons! Le collec- tionneur François Audouze donne ses milliers de bouchons anciens à la maison portugaise Amorim, imperador du bouchon en liège.
  • Fargues: le vœu exaucé d'Alexandre de Lur Saluces
    Lors des deuxièmes rencontres Tokaj/Sauternes, le monde de la recherche a salué celui qui fut pendant presque quarante ans l’âme d’Yquem.
  • Je suis (re)venu te dire que j'aimais les grands vins!
    Rue de Verneuil, à Paris, le piano-bar Le Gainsbarre nous rappelle que l’Homme à tête de chou goûtait fort les beaux flacons.
  • Au cœur du Cognaçais, ils misent sur le chenin!
    Le premier, François Moine a planté le cépage ligérien sur les terres de l’ugni blanc. Quarante ans plus tard, ses fils continuent l’aventure avec des cuvées originales.
  • Vénétie: le succès fou du pinot gris à prix bas
    La jeune DOC vend 250 millions de bouteilles par an en obligeant ses vignerons à ne pas monter en gamme! Une stratégie à rebours de celle des Français.
  • Nous avons dîné aux côtés du recordman mondial des ventes d'Yquem!
    Avec 100 impériales écoulées au verre, le chef Guillaume Galliot et le sommelier Victor Petiot du Caprice bluffent Sauternes.
  • Les aléas climatiques font chuter la production de vin
    Selon l’Organisation internationale de la vigne et du vin, la production mondiale en 2023 devrait être la plus faible depuis soixante ans.
  • Maison Eguiazabal, à Hendaye Centenaire et droite comme un makila
    Depuis un siècle, cette cave garde la même acuité pour proposer des merveilles de vins à boire et plein de bonnes choses à manger! Aux manettes de cette maison de famille, Pierre Eguiazabal.
  • Chablis fête la Saint-Vincent
    Le village de Fyé accueille la Saint-Vincent Tournante. L’occasion de remonter aux origines de cette manifestation.
  • Bernard Arnault Le vin version luxe
    Il a dessiné LVMH autour des piliers qui font la réputation de la France dans le monde, la mode et le vin, faisant de Moët Hennessy le leader mondial des vins et des spiritueux de luxe. Bernard Arnault méritait un hommage.
  • Claire Villars-Lurton, à Bordeaux
    De grands bordeaux plus naturels
  • Cave de Cairanne
    Une "vieille dame" redressée avec brio
  • Au Cheval Blanc, à Feldbach (Haut-Rhin)
    Leurs 40 000 bouteilles vous attendent au sud de l'Alsace
  • Naïo Technologie, en Haute-Garonne
    Leurs robots libèrent du temps pour les vignerons
  • Hyper U Les Arcs, dans le Var
    Un propriétaire fou de vin!
  • Champagnes Philipponnat, à Mareuil-sur-Aÿ
    Une maison en état de grâce
  • Château Bellevue, à Villié-Morgon
    Un havre en Beaujolais
  • Domaine Les Longues Vignes, à Saint-Jouan-des-Guérets, en Bretagne
    Ar Hir Gwini, goûtez ce vin!
  • La Clef des Vins, à Albi (Tarn)
    "Sélectionneur" de talents
  • Label "Les Vendanges du Savoir", à Bordeaux
    La connaissance à la portée de tous
  • Cognac Grosperrin, à Saintes (Charente-Maritime)
    Des cognacs singuliers
  • West Coast: la menace du cannabis!
    « En Oregon et en Californie, le cannabis permettrait aux producteurs de se diversifier pour pallier la baisse de la consommation de vin »
  • Climat Quel avenir pour le vin?
    C’est le plus grand défi auquel est confronté le monde du vin, mais déjà des idées, des solutions sont mises en place pour comprendre et compenser l’impact du réchauffement climatique sur les vins.
  • 1 Les vignerons en première ligne
    La décennie 2020 restera-t-elle comme celle de la bascule climatique pour la vigne, confrontée à une sécheresse et des hausses de températures jamais vues? Vignerons et scientifiques, au chevet d’un vignoble déréglé par le climat, expérimentent tous azimuts pour affronter des millésimes désormais “inconnus”.
  • 2 Cépages: le grand bouleversement?
    Pour s’adapter au réchauffement, l’option du changement de cépages n’est plus écartée nulle part dans le vignoble français… mais reste un débat ultra sensible. Côté pour: un impact environnemental neutre et la validation scientifique. Contre: l’abandon de traditions séculaires et le défi de trouver le bon remplaçant.
  • 3 Ce que l'on sait… et ce qu'on ignore encore
    Jusqu’à quel point peut-on se fier aux projections climatiques? Peut-on anticiper les conditions climatiques du vignoble français de 2050, voire 2100? Deux degrés de plus peuvent-ils mettre en péril un vignoble de plusieurs milliers d’années? Pour faire le point sur l’état des connaissances, direction la science des agroclimatologues.
  • 4 Et dans le verre? Une affaire de goût
    Selon le vignoble, selon le cépage, les effets du changement climatique ne donnent pas le même résultat dans la bouteille. Si les vins évoluent, rien n’est toutefois inéluctable et le savoir-faire du vigneron prend tout son sens.
  • Le tiramisu Accordez-le avec le vin de Magellan
    « Le fondillón est un vin historique dont les origines remontent au XVe siècle, parfait avec ce dessert »
  • Deux paulées de choc!
    Octobre et novembre 2023 Dîner au Café Max (Paris VIIe) et au cœur du vignoble géorgien
  • Accords fétiches de sommeliers
    Imaginer la parfaite adéquation entre un mets et un vin est un art qui touche au sublime. Sept professionnels réputés nous racontent les trois associations, entrée, plat et dessert, qui les ont le plus marqués.
  • Le gosier de Paris
    « À l’Ange Gabriel, dans le quartier des Halles, le vin chaud était servi en saladier »
  • Domaine François Chidaine Le styliste du chenin
    Depuis près de trente-cinq ans, François Chidaine régale des générations d’amateurs avec ses grands blancs de Touraine. Président de l’appellation Montlouis-sur-Loire, ce travailleur acharné pratique une viticulture modèle qu’il transmet en douceur à ses deux enfants.
  • Verticale du montlouis Les Bournais
    Avec une superficie de 3,99 hectares, orientée au nord, cette parcelle de vigne entourée de bois et surplombant la Loire a été plantée à 6 000 pieds à l’hectare par François Chidaine en 1998, puis en 2000 et 2010 à partir de sélections massales du domaine. Difficile à travailler, le sol y est argilo- calcaire, sur sous-sol de tuffeau. Le terme Bournais désigne un type de sol où les argiles sont fertiles. 2005 a été le premier millésime isolé et vinifié à part. Les rendements y sont très constants, donnant 18 000 à 20 000 bouteilles par an. Un demi-hectare est planté en franc de pied, vinifié à part dès 2007, mais mis en bouteilles à part seulement dans certains millésimes.
  • Domaines Lucien Muzard et Fils et Jean-Marc Vincent Santenay Les Gravières: les sentiers de la gloire
    Longtemps en retrait, l’appellation bourguignonne revient sur le devant de la scène grâce au talent de ces deux familles. La preuve avec ce remarquable Premier cru.
  • Haut-Médoc La terre du milieu
    Entre océan et estuaire, plus de 4 300 hectares donnent les vins de l’AOC Haut-Médoc. Le potentiel de ce vignoble se révèle, d’autant que les domaines affinent leur connaissance du terroir.
  • Les 60 meilleures syrahs du monde
    Ce cépage fait des merveilles un peu partout dans le monde, de la Suisse à l’Afrique du Sud, en passant par la Nouvelle-Zélande et l’Australie. Et surtout dans la Vallée du Rhône. Voici ses plus beaux représentants.
  • Grands blancs de l'océan: Gabbro, gneiss, serpentinite: laissez-les s'aimer!
    Aux portes de l’Atlantique, les crus du Muscadet cultivent la singularité de leurs sols. Ici, le melon blanc donne naissance à des blancs qui, avec le temps, mêlent patine et soyeux.
  • KRUG Les secrets d'un grand champagne au style inimitable
    Le nom de cette mythique maison met en transe n’importe quel amateur de champagne. Mais quelles sont les raisons d’un tel émoi? En quoi le goût de ces vins est-il unique? Pour l’apprendre, embarquez avec nous dans l’univers des grandes bulles.
  • Millésime Bio à Montpellier Les meilleures affaires du salon
    Millésime Bio ouvrira ses portes le 29 janvier. De l’Alsace au Sud-Ouest, Karine Valentin vous propose sa sélection de pépites bio et biodynamiques à moins de 20 euros. Revigorant!
  • L'Ardèche vigneronne hors des sentiers battus
    Au nord comme au sud du département, les installations de jeunes vignerons se multiplient malgré le peu de terres disponibles. Certains sont très créatifs.