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Ausgabe 009/2026

Aktuelle Ausgabe

Gefiederte Kosmopoliten
Ob im Ganzen gebacken, plattiert und gebraten oder zu einer zarten Füllung gezupft - rund um den Globus wird das Huhn zelebriert. Folgen Sie uns auf eine Weltreise mit mediterranem Estragon-Huhn, Thai-Schnitzel und britischem Chicken Pie

Viermal ein Hauptgewinn
Auch in diesem Jahr kürte die Fachzeitschrift „Lebensmittel Praxis“ die besten Supermärkte unseres Landes. Als Medienpartner war »essen&trinken« bei der großen Preisverleihung dabei Küchenchef Achim Ellmer kreierte das Galadinner. Die Rezepte zum Nachkochen plus die Sieger des Abends

In der aktuellen Ausgabe von Essen & Trinken

Ausgabe 008/2026

Ferien auf dem Teller
Unternehmen Sie mit uns eine Sommerreise ans Mittelmeer. Sie führt von Portugal bis in die Türkei und sogar kurz hinüber nach Marokko. Mit Dorade, Saltimbocca und Lammköfte eine überaus genüssliche Route

DIE WELT IST EIN DORF
In der Pfalz reihen sich kleine Orte und große Namen, renommierte Weingüter prägen die Region. Aber nicht sie allein. Zwischen Laumersheim und Knittelsheim glänzt neben authentisch Regionalem auch eine agile, fernöstlich inspirierte Spitzenküche

In Ausgabe 008/2026 von Essen & Trinken

Ausgabe 007/2026

WELTERBE MIT ALPENBLICK
Bern begeistert Reisende aus aller Welt mit mittelalterlichem Flair und überrascht sogar mitten im touristischen Trubel mit feiner Gastronomie. Auch in der ruhigen Berglandschaft des Berner Oberlands muss niemand auf gute Küche verzichten mal raffiniert, mal rustikal

In frischer Besetzung
Grünes ist zwar die Basis, ansonsten haben unsere Salate wenig mit dem üblichen Blättermix gemein: Wir geben junges Gemüse, Sommerobst, zartes Fleisch und feinen Fisch in die Schale und servieren geniale Dressings dazu

In Ausgabe 007/2026 von Essen & Trinken

Ausgabe 006/2026

SCHÖNER STRANDEN
Manchmal ist es Liebe auf den ersten Blick, manchmal auf den zweiten. Doch auf einer Wein- und Bistro-Tour rund um das Hafenstädtchen Sète zeigt sich: Wer hier einmal angekommen ist, geht womöglich nie wieder weg. Ein Besuch im Languedoc, bei Zugezogenen und Rückkehrern

GIRO D’ITALIA
Von den Alpen bis zum südlichsten Zipfel des Stiefels – so vielfältig wie Italiens Regionen sind auch ihre Pasta-Traditionen. Eine Entdeckungsreise

In Ausgabe 006/2026 von Essen & Trinken

Ausgabe 005/2026

Best of Düsseldorf
Zwischen der ”längsten Theke der Welt“ in der Altstadt und dem pulsierenden ”Little Tokyo“ mit seinen japanischen Restaurants und Läden bietet Düsseldorf große kulinarische Vielfalt. Unser Autor Stefan Chmielewski stellt seine Favoriten der jüngsten Zeit vor

ALTE LIEBE, NEUES GLÜCK
Sobald wir auf dem Markt den ersten Spargel entdecken, steigt die Vorfreude – auf geliebte Kombinationen und frische Ideen. Wir pimpen Hollandaise mit Ajvar, würzen Cremesuppe asiatisch und servieren die Stangen am Spieß, im Brot, aus dem Ofen oder zu confiertem Fisch. Acht Ideen für eine spannende Saison

In Ausgabe 005/2026 von Essen & Trinken

Ausgabe 004/2026

In Ausgabe 004/2026 von Essen & Trinken

Ausgabe 003/2026

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Ausgabe 002/2026

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Ausgabe 001/2026

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Ausgabe 012/2025

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Ausgabe 011/2025

In Ausgabe 011/2025 von Essen & Trinken

Ausgabe 010/2025

In Ausgabe 010/2025 von Essen & Trinken

Porträt von Essen & Trinken

In der Zeitschrift Essen & Trinken dreht sich alles rund um das Thema Ernährung. Das Food–Magazin erscheint bereits seit 1972, jeweils einmal im Monat und überzeugt durch seine besondere Kochkompetenz.

Welche Inhalte bietet Essen & Trinken?

Wer die Essen & Trinken aufschlägt, erhält eine Fülle an Anregungen und Rezepten. Die Besonderheit besteht in diesem Fall darin, dass ein Team aus zwölf etablierten Köchen für die Redaktion arbeitet und jedes Gericht drei Mal gekocht und probiert wird, bevor es abgedruckt wird. Darüber hinaus wird großes Augenmerk auf aussagekräftige Fotos gelegt. Neben den Rezepten finden sich Reportagen und Reiseberichte in dem Magazin und auch neue Trends aus der großen Welt der Kulinarik kommen nicht zu kurz.

Wer sollte Essen & Trinken lesen?

Essen & Trinken wird zu 77 Prozent von Frauen gelesen. Zudem ist kennzeichnend, dass die Zielgruppe zu 50 Prozent über ein Haushaltsnettoeinkommen von mehr als 3.000 Euro verfügt. Hinsichtlich der Altersgruppe rangieren die Über 50– Jährigen mit einem Anteil von 56 Prozent an erster Stelle. Die verkaufte Auflage beläuft sich auf knapp 156.000 Exemplare (Stand: Ende 2015).

Das Besondere an Essen & Trinken

Neben der langjährigen Tradition lässt sich auch der hohe Praxisbezug der Essen & Trinken als Besonderheit ansehen. Wo sonst werden die Gerichte gleich drei Mal hintereinander von Berufsköchen in einer eigenen Küche zubereitet und somit mit einer Gelingensgarantie versehen?

erscheint seit 1972
hochwertige Fotos
eigene Küche und garantiert gelingende Rezepte

Essen & Trinken als E-Paper-Abo

Mit dem Essen & Trinken Abo als ePaper holen Sie sich kulinarische Inspiration direkt auf Ihr Tablet, Smartphone oder den PC. Die digitale Ausgabe enthält alle Rezepte, Reportagen und Tipps der gedruckten Version – nur eben noch flexibler und platzsparend. Ob beim Einkaufen, Kochen oder auf Reisen: Mit dem ePaper haben Sie Ihre Lieblingsrezepte immer dabei. Und über das digitale Archiv finden Sie auch ältere Ausgaben jederzeit wieder.

Der Verlag hinter Essen & Trinken

Essen & Trinken ist einer von vielen Titel aus dem Hamburger Verlag Gruner + Jahr . Weitere bekannte Beispiele sind die Brigitte oder – ebenfalls aus dem kulinarischen Bereich – die Chefkoch.

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Von den Alpen bis zum südlichsten Zipfel des Stiefels – so vielfältig wie Italiens Regionen sind auch ihre Pasta-Traditionen. Eine Entdeckungsreise

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Gast

Macht traumhaften Appetit und ist wieder praktisch, nachdem neue Chefredakteur an Bord ist

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Stephanie

Ich find die Zeitschrift super. Es ist immer etwas dabei, was ich kochen mag. essen+trinken trifft genau meinen Geschmack.

Gast

Leider nicht ganz Saisona, l oder bei euch in Deutschland ist das Gemüse früher zur Ernte bereit als bei uns in der Schweiz 😉 aber ansonsten. Top !!!

Gast

Gute Rezepte zum Nachkochen, obwohl manchmal etwas umständlich, aber eine gute Inspiration.

Gast

Macht traumhaften Appetit und ist wieder praktisch, nachdem neue Chefredakteur an Bord ist

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In der aktuellen Ausgabe von Essen & Trinken

Gefiederte Kosmopoliten

Ob im Ganzen gebacken, plattiert und gebraten oder zu einer zarten Füllung gezupft - rund um den Globus wird das Huhn zelebriert. Folgen Sie uns auf eine Weltreise mit mediterranem Estragon-Huhn, Thai-Schnitzel und britischem Chicken Pie
Meisterklasse Spaghetti alle vongole

Liegt der nächste Italienurlaub noch in weiter Ferne, hat unser Küchenchef Achim Ellmer sein persönliches Lieblingsrezept, mit dem er die Sehnsucht stillt. Pasta mit Venusmuscheln und frittierten Meeresfrüchten. Zwei Mittelmeer-Klassiker, die unter seiner Anleitung zubereitet wie im schönsten Strandlokal schmecken
Die beste Zeit ist jetzt

Im Sommer sind Tomaten in Topform: Ob klein oder groß, rund oder knubbelig, rot, gelb oder grün - sie strotzen nur so vor Aroma. Unsere Köchin hat sich von den prächtigen Früchten zu fünf raffinierten Rezepten inspirieren lassen
Dunkle Essenz

Intensiv, vielschichtig und mit kräftigen Röstaromen: Den dritten Teil unserer Saucenserie widmen wir den dunklen Varianten und zeigen in drei Rezepten die ganze Bandbreite: eine tiefe Kalbsjus, eine schnelle Version zu gebratenem Fleisch und eine vegetarische Pilzjus. Plus: passende Serviervorschläge
DIE SEELE VON WIEN

Wer Österreichs Hauptstadt kennenlernen will, sollte durch die Grätzel ziehen – das hört unsere Redakteurin bei ihrem Besuch immer wieder. Durch die was? Die Antwort findet sie zwischen Marktständen, Wirtshäusern und kleinen Gassen
Sommer von A bis Z

Überall auf den Märkten lockt jetzt sonnengereiftes Gemüse. Unsere Köchin hat beherzt zugegriffen und serviert eine köstliche Auswahl von Aubergine bis Zucchini
Viermal ein Hauptgewinn

Auch in diesem Jahr kürte die Fachzeitschrift „Lebensmittel Praxis“ die besten Supermärkte unseres Landes. Als Medienpartner war »essen&trinken« bei der großen Preisverleihung dabei Küchenchef Achim Ellmer kreierte das Galadinner. Die Rezepte zum Nachkochen plus die Sieger des Abends
Die schnelle Woche

Auf dem Plan stehen Blitz-Pizza, Pasta, Salat, würzige Suppe und Feines mit Lachs oder Leber. Viel Abwechslung, bei einem gemeinsamen Nenner: In höchstens 45 Minuten ist alles serviert
ZWISCHEN ADRIA UND APENNIN

Sanfte Hügel im Rücken, das Meer im Blick und eine Kulinarik, die das natürlich Gegebene würdigt. Warum Italiens goldene Mitte in den Marken liegt – bei Heuschreckenkrebsen und Lorbeer-Sorbet
Lila macht Laune

Vom lockeren Butterkuchen mit Heidelbeeren über Zwetschgenröster bis zum cremigen Brombeer-Trifle jetzt geben violette Früchte den Ton an. Wunderbar saftig, intensiv aromatisch und unfassbar köstlich